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L'invention du jour
La sorbetière à manivelle
Brevet accordé
Le brevet américain US 3 254 pour la sorbetière à manivelle est accordé à Nancy Johnson le 9 septembre 1843.
Le contexte
Une sorbetière est un ustensile de cuisine permettant de réaliser des crèmes glacées et des sorbets.
Elle permet de descendre la température d'une préparation tout en évitant la formation de cristaux. La méthode usuelle est de turbiner (agiter) la préparation pendant son refroidissement.
Texte : Wikipédia (CC BY-SA) · Planche : dessin de brevet, domaine public · Lire l'article